IL ROSSESE DI DOLCEACQUA (Ottimo rapporto Qualità/Prezzo)
Il Rossese di Dolceacqua è l’unica DOC della Liguria interamente dedicata a un vino rosso.
Questo vino, già apprezzato da Napoleone, nasce sui terreni scoscesi delle alture di Dolceaqua e dei paesi limitrofi; dopo anni di produzione in sordina, in questi ultimi tempi il Rossese sta acquistando sempre più importanza nel panorama dei vini italiani.
Rossese di Dolceacqua Superiore 2006 “Poggio Pini” [Enzo Guglielmi]
Punteggio: 16/20
Note: Far respirare qualche minuto il vino prima di berlo.
Il mio incontro con questo vino è stato assolutamente favorevole: alla vista il “Poggio Pini” si presenta di un intenso colore rubino tendente al granato per via dell’invecchiamento.
Al naso si intuiscono delicate note di fragola e rosa con un lieve fondo amaro, in bocca, pur essendo un vino un po’ astringente, colpisce l’eleganza e il buon equilibrio tra i sapori contrastanti. Il finale è deciso, leggermente alcolico, ma lungo e intenso.
Ottimo con il coniglio alla Ligure!
Mattia
concordo,ottimo!
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